Komkommers zijn helemaal trending dankzij Tiktok en ook ik ben influenced, want een komkommersalade is op dit moment mijn favoriete lunch. Ik heb het nu een aantal keer gemaakt en vandaag deel ik mijn favoriete versie met jullie. En geloof me, dit wil je proberen!

De ingrediënten

Naast een bakje met deksel en iets om je komkommer mee te raspen (of te snijden) heb je de volgende ingrediënten nodig;

• een komkommer (natuurlijk)
• eventueel een (halve) avocado (daardoor vult deze salade een stuk meer)
• sojasaus
• Paturain (of iets vergelijkbaars)
• een teentje knoflook
• een klein beetje mayonaise
• een beetje citroensap
• chilipoeder
• zout
• MSG, obviously

MSG in Nederland kopen

Het duurde even voordat ik MSG had gevonden, want onder die naam kun je het in Nederland heel moeilijk vinden. MSG staat voor mononatriumglutamaat en het is een smaakversterker die veel wordt gebruikt in de Asiatische keuken. In Nederland wordt het meestal Vetsin genoemd, en dat vond ik bij de Jumbo.

Hoe maak je het?

Ik heb niet zo’n leuk rond bakje als wat je vaak ziet op social media, maar ik gebruik gewoon een voorraadbakje van Action. Eerst rasp (of snijd) je de komkommer (voorzichtig, want je wil je hand niet openhalen aan de rasp) en vervolgens snijd je de avocado, als je die toe wil voegen. Pers een teentje knoflook, doe er wat sojasaus, Paturain, mayonaise, citroensap, chilipoeder en zout bij. Als laatste voeg je een klein beetje vetsin toe, dan doe je de deksel op het bakje en schud je alles heel goed door elkaar. En dan is je salade al klaar!

Hoe verwijder je de avocadopit?

Er belanden regelmatig mensen op de eerste hulp doordat ze de pit van een avocado eruit willen halen met een mes. Doe dat dus vooral niet! Je kunt een avocadopit namelijk heel makkelijk verwijderen door op de schil van de avocado te duwen nadat je hem hebt gehalveerd. Als je achter de pit duwt, valt je pit er vrij makkelijk uit zonder dat je het risico loopt op een snijwond.

Favoriete lunch!

Op dit moment is dit echt mijn favoriete lunch. Als ik veel trek heb voeg ik een avocado toe, maar ik eet hem ook vaak zonder. Deze salade blijkt ook erg kindvriendelijk te zijn, want mijn kinderen vinden het ook heerlijk. Als ik het voor hen maak, voeg ik maar een klein beetje chilipoeder toe, zodat het niet te pittig is. En dan vinden ze het heerlijk!

Eet jij wel eens een hele komkommer?